您現在的位置: 首頁>>科技資源 > 正文科技資源 >

一種苦蕎桃片及其制作方法

批準登記號： 9512014Y2203 本發明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法，該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外，還包

2017-03-08 10:27:49   來源：四川省科學技術研究成果檔案館   

批準登記號： 9512014Y2203

        本發明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法，該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外，還包括苦蕎粉，該苦蕎粉由苦蕎種子經脫殼后粉碎至１６０目以上制得，制作桃片時苦蕎粉與糯米粉混合制成混合粉，所述苦蕎粉占混合粉的２０～３０％。該桃片富含黃酮、口感細膩、風味獨特、易于消化吸收。本發明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法，該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外，還包括苦蕎粉，該苦蕎粉由苦蕎種子經脫殼后粉碎至１６０目以上制得，制作桃片時苦蕎粉與糯米粉混合制成混合粉，所述苦蕎粉占混合粉的２０～３０％。該桃片富含黃酮、口感細膩、風味獨特、易于消化吸收。